Qu’est qu’un bon miel?

C’est un miel le plus bénéfique possible pour santé car plus qu’être une sucrerie on en attend les bienfaits que lui ont témoigné nos ancêtres depuis l’antiquité et bien avant.
Pour conserver ses propriétés il faut que le miel soit le plus crû possible et donc bannir toute élévation de sa température. En d’autres termes il ne faut pas le chauffer sans quoi sa qualité se dégrade à partir de 40 degrés.

Les miels toutes fleurs de par leur diversité ne devrait pas être dévalués. C’est dans l’instinct de l’abeille d’élaborer des miels multi-floraux car c’est bon pour leur santé, comme pour la notre.

Le miel c’est le plus beau reflet d’un écosystème, plus que le vin a mon sens, car il concentre dans une liqueur sucrée une quantité incroyables d’espèces végétales. Les beaux espaces naturels font de bons miels, l’inverse est vrai.

Le bonheur et la santé de l’abeille donne du sens et préservent la qualité du miel. La conservation de nos abeilles rustiques,  les abeilles noires, es

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